Axel Manes, le chef de l’Atelier de Joël Robuchon

Perpétuant l’esprit du grand chef étoilé Joël Robuchon dans l’Atelier de Joël Robuchon sis à Paris Saint-Germain, Axel Manes est un chef dont ses compétences en matière de gastronomie ne sont plus à démontrer. En effet, ce dernier qui est passionné de la cuisine depuis l’âge de 13 ans a suivi des formations et travaillé dans plusieurs établissements de renom avant que son chemin ne croise celui de Joël Robuchon.
Devenu le second de cuisine de ce prestigieux chef, Axel Manes a su montrer par sa détermination et son sens de créativité qu’il est digne de succéder à son mentor. Désormais chef exécutif de l’Atelier de Joël Robuchon à Paris Saint-Germain, il ne cesse de ravir les clients de l’établissement par les différents repas qui figurent dans ses menus.